☆ささみとカシューナッツの炒め物☆中華風
まある☆♪ @cook_40138579
カシューナッツの香ばしさとささみの旨みがたまりません☆甜麺醤（テンメンジャン）を使用し甘めのたれです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
カシューナッツを料理に使いたいけどカロリーが高いので・・・ささみと合わせてカロリーダウンのボリューム満点おかずです(#^.^#)
☆ささみとカシューナッツの炒め物☆中華風
カシューナッツの香ばしさとささみの旨みがたまりません☆甜麺醤（テンメンジャン）を使用し甘めのたれです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
カシューナッツを料理に使いたいけどカロリーが高いので・・・ささみと合わせてカロリーダウンのボリューム満点おかずです(#^.^#)
作り方
- 1
ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切る。※縦半分にしたものを２～３等分しました。
☆で下味をつける。１０分置く -
- 2
ささみの下味つけ時間に、玉ねぎはくし切りにする。
- 3
ブロッコリーは食べやすい大きさに分け、レンジで３分チンして固茹で状態にする。
- 4
揚げ油を火にかけ、１５０℃位でカシューナッツを揚げる。
※予熱でも火が通るので焦げないように注意して下さいね(^^) -
- 5
４の油で玉ねぎも素揚げする。
- 6
カシューナッツと玉ねぎは一旦バッドに移し、ささみの下味が付けば次の工程へ☆
♪の材料を混ぜておく。 - 7
フライパンを熱し、ごま油を入れささみを焼く。※両面焼き目をつけながら焼く。
-
- 8
ささみに火が通れば、玉ねぎ、ブロッコリー、カシューナッツを入れ炒める。
♪のタレを流し入れひと煮立ちさせ出来上がり♪ -
コツ・ポイント
カシューナッツは手間ですが、揚げるとさらに香ばしさがまします♪
仕上げは火力を強めて水っぽくならないように手早く(*´∀｀*)
甘めの味付けなのでお子様にも大人気ですよ♪たれがもっと欲しい場合は、♪を同じ比率で増やして下さいね♪
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