簡単一品☆小松菜とかまぼこの塩麹炒め
kouayaa @Kouaya
家にある材料でチャチャッと作れます✿塩麹で味付け簡単☆小松菜の水気はしっかり切って下さいね(｡◠‿◠｡)
このレシピの生い立ち
家にあった材料を塩麹で炒めてみました。塩と相性の良いニンニクで香りを出しました
簡単一品☆小松菜とかまぼこの塩麹炒め
家にある材料でチャチャッと作れます✿塩麹で味付け簡単☆小松菜の水気はしっかり切って下さいね(｡◠‿◠｡)
このレシピの生い立ち
家にあった材料を塩麹で炒めてみました。塩と相性の良いニンニクで香りを出しました
作り方
- 1
小松菜は洗って4ｃｍ長さに切りしっかり水気を切っておく。ニンニクは薄切り。かまぼこは6㎜位にスライスし、1枚を半分に切る
-
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れたら火にかけ、きつね色になるまで炒める
-
- 3
かまぼこを加え、表面がプクプクするまで炒める（仕上がった時、ふやけたにんにくが嫌な方は、ここでにんにくだけ取り出す）
-
- 4
小松菜と塩麹を加えて強火でサッと炒める（炒め過ぎると水分が出てくるので手早く）。胡椒を振り、味をみて良ければ完成
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コツ・ポイント
※使用する塩麹によって塩分が違います。薄い分には足すことができますが、しょっぱい場合は修正が難かしくなるので初めは大さじ2/3で様子をみてもらえればと思います、味が薄い場合は足して下さいね＾＾
★桜海老を入れると香りが良くなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18585635
