超シンプルで簡単＊おいしいコロッケ
みくぽすmama @cook_40143796
たくさん調味料を入れるのも面倒。
シンプルで絶対失敗のない味が好きなので我が家ではこのコロッケが大好き♪
このレシピの生い立ち
色々な調味料を入れるのがあまり好きではないので、シンプルなコロッケが作りたくて。
超シンプルで簡単＊おいしいコロッケ
たくさん調味料を入れるのも面倒。
シンプルで絶対失敗のない味が好きなので我が家ではこのコロッケが大好き♪
このレシピの生い立ち
色々な調味料を入れるのがあまり好きではないので、シンプルなコロッケが作りたくて。
作り方
- 1
３等分したじゃがいもを水から茹でます。
(写真は倍量なので多めです・・) -
- 2
その間に、玉ねぎを荒みじん切りにします。
クッキングチョッパーでのみじん切りはおすすめしません。 -
- 3
しんなりするまで炒めます。
-
- 4
しんなりしてきたら合いびき肉を入れて塩コショウを全体的に振ります。
玉ねぎが透明になったら火を止め冷まします。 -
- 5
竹串などで刺してみてすっと刺せたら一旦ザルにあげ、お鍋に戻し粉ふき芋を作ります。
- 6
♢粉ふきいも♢
中火にかけ、鍋を振って水分を飛ばしてください。 - 7
お鍋に入れたままジャガイモをつぶし、潰せたら冷ましていたミンチを入れ混ぜます。
-
- 8
この時塩コショウを全体的に振って混ぜて下さい。
辛すぎに注意ですので味見をしながらしてくださいね。 - 9
後はお好きな形に丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順につけて下さい。
コツ・ポイント
塩コショウの入れすぎに注意とパン粉は細かいパン粉がお勧めです♪
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