じゃがいもは皮を剥いて４等分して鍋に入れて、水、塩小匙１(分量外)を入れやわらかくなるまで茹でる。

じゃがいもを茹でている間に、フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎのみじん切りを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて炒め、塩胡椒で味付けをする。

ゆで上がったじゃがいもを熱いうちにマッシャーで潰し、３を混ぜ合わせて冷ます。

４が冷めたら好きな大きさで等分して丸める。(今回は８cm大で10個に分けました。)

丸めたものに、小麦粉をまぶし、卵と牛乳を混ぜた卵液、パン粉を順に付け、180℃の油できつね色になるまで揚げたら完成☆