真だらに白ワインを振りかけ、塩・こしょうします。玉葱はスライスします。しめじは適当に☆

フライパンを熱し、オリーブオイルをひきます。片栗粉をまぶした真だらを両面焼きます。

真だらをお皿にあげ、そのままのフライパンで玉葱を弱火であめ色になるまでじっくり炒め、しめじも炒めます。

しめじがしんなりしてきたら、牛乳、生クリーム、カレー粉を入れ煮詰めます。