☆の材料をすべて混ぜておきます。

鍋に水4と1/2入れて沸騰したら中火にして１を全部入れてよく混ぜ合わせます。

玉ねぎは薄切り、長ネギも斜め切りして、２のスープに入れて中火で蓋をして１０分煮つめます。

その間にすいとんの下ごしらえをします。絹ごし豆腐と小麦粉を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。

別の鍋に適量の水を入れて、強火で沸騰したら、スプーンを使い４を１口サイズに入れて５分浮いてきたら完成です。

３に砂抜きしたあさりと、５cm幅に切ったニラと水きりしたすいとんを入れて蓋をして中火で５分煮ます。

蓋を取って、あさりの殻が開いていたらキムチを汁ごと全部入れます。

蓋をしないまま、中火で約５分で完成です！
スープは全体になじむようによく混ぜ合わせましょう。