鶏天

花おと
花おと @cook_40128143

からしポン酢でいただきます(*´人`*)
このレシピの生い立ち
夕飯の人気メニューです。

鶏天

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材料

  1. 鶏胸肉
  2. 塩こしょう 適量
  3. 天ぷら粉

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は包丁の背などでかるく叩き、食べやすい大きさにそぎ切りにします。

  2. 2

    ボールに切った鶏胸肉を入れて軽く塩こしょうして少し多めに天ぷら粉をまぶします。

  3. 3

    水を少しずつ加えて練り合わせます。

  4. 4

    熱した油で火が通るまでからっとあげます。

コツ・ポイント

衣はくぐらせるというよりも、練り合わせる感じです。からしポン酢がおすすめですが、もちろんお塩でも美味しいです。

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