顔がほころぶ♥抹茶プリン
ポワール @cook_40050968
ほろ苦でなめらかなプリンです。生クリームを使わないのに濃厚！カスタードと今はやりのとろとろプリンの中間のような食感♥
このレシピの生い立ち
前にプリンを作ったら家族に大好評だったので、今度は抹茶でアレンジしました♪母のリクエストです。
顔がほころぶ♥抹茶プリン
ほろ苦でなめらかなプリンです。生クリームを使わないのに濃厚！カスタードと今はやりのとろとろプリンの中間のような食感♥
このレシピの生い立ち
前にプリンを作ったら家族に大好評だったので、今度は抹茶でアレンジしました♪母のリクエストです。
作り方
- 1
抹茶をボウルに入れ茶せんで細かくするか、茶こしでふるう。
- 2
１に砂糖、卵を加えて泡だて器でちぎるようによく混ぜる。※泡立てないように。
- 3
鍋で牛乳を温めて２に少しずつ注ぎながらかき混ぜる。※泡立てないように。
- 4
３を漉したら型に流し入れる。
- 5
４にアルミホイルをぴったりとかぶせて鍋に入れ、底から１ｃｍのところまで水を張って火にかける。
- 6
鍋の周りが沸騰してきたら弱火にして７分蒸す。
- 7
火を止めたら取り出さずに７分間そのままにしておく。※余熱で固めるためです。
- 8
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、固まったらゆであずきをのせる。
コツ・ポイント
６は火が強いとスが入るので弱火でじっくりと。７ではすぐに取り出さないでください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単！チーズケーキで濃厚抹茶プリン♥ 簡単！チーズケーキで濃厚抹茶プリン♥
とっても濃厚でトロトロな抹茶プリンが炊飯器で簡単に出来ました^^分かりずらいですが、写真の真ん中部分がプリンです。
きいぼん -
-
-
簡単 濃厚抹茶プリン 粉ゼラチン使用 簡単 濃厚抹茶プリン 粉ゼラチン使用
生クリームと卵黄を入れないパターンも作って見ましたが、抹茶ミルクゼリー感が嫌で、カスタードプリンの抹茶味目指しました！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18587706
