♥たけのこ＆豚ロースの煮物

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デリっち
デリっち @cook_40057972

下味を付けて焼いた豚ロースとたけのこを甘辛く煮込みました♡
このレシピの生い立ち
昨日、実家の母が作っていたのでマネっこです(*´艸｀)

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材料

４人分
  1. 茹で筍 ３００グラム
  2. 豚ロース ２枚（３００グラム）
  3. 生姜 １かけ（１０グラム）
  4. ■だし汁 ２００cc
  5. ■酒 大さじ２
  6. ■砂糖 大さじ１、５
  7. ■しょうゆ ４０cc
  8. サラダ油 大さじ２～３

作り方

  1. 1

    筍は食べやすい大きさに切る。豚ロースは１枚を５～６等分に切り醤油小さじ２（分量外）で下味をつける。生姜は薄切り。

  2. 2

    １０分程下味を付けた豚ロースを大さじ２～３のサラダ油で炒め、別容器に取り出す。

  3. 3

    ←フライパンに残ったサラダ油で生姜を炒め、次にたけのこを加えて更に炒める。

  4. 4

    工程３に炒めた豚ロースを加え、■を入れて落し蓋をして１５～２０分煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

豚ロースはこんがり焦げ目をつけると見た目もずいぶん美味しそうに仕上がります♪

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

デリっち
デリっち @cook_40057972
に公開
2007年キッチンOPEN♪♥2014.11.17発売の裏ワザ本に掲載・【6分⇒3分】とろ～り半熟たまごの茹で方>>動画も見てね♪♥クックパッドニュースに掲載↓・2014.8.14トマトジュースで美味しいミートソース・2015.2.24京揚げ・長ねぎのｵｲｽﾀｰﾅﾝﾌﾟﾗｰ炒め・2016.1.26ブロッコリーとカニかま入り卵焼き
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