✿シナモンロール✿
maeとも @cook_40038524
09’5月6日以来、再び作りました。
材料と手順を追加しています。
写真はアイシング前です。
このレシピの生い立ち
シナモンパウダーが我が家にあったので、シナモンロールを作ることに決定☆
✿シナモンロール✿
09’5月6日以来、再び作りました。
材料と手順を追加しています。
写真はアイシング前です。
このレシピの生い立ち
シナモンパウダーが我が家にあったので、シナモンロールを作ることに決定☆
作り方
- 1
パン生地を捏ねる。卵が多いので、ベタつき感があり。
１次発酵40度で30分。
-
- 2
２分割後、ベンチタイム10分。
横長長方形に生地をのばす。 -
- 3
※追加
シナモンシュガーをまぶす前に生地に使った同じマーガリンを全体に塗ってから
手順４へ - 4
シナモンシュガーを生地の上にまぶす。（周囲１cmはかけない）
手前から強めに巻いて６分割～８分割。 -
- 5
アルミカップを敷いた型に入れる。
２次発酵40度20分。その後200度で14～15分で焼く。
-
- 6
※追加
型に入れると上に膨らみます。型ナシにすると横に広がり、ロールが綺麗に残ります。
- 7
型から出し、粗熱がとれたらアイシングをする。
（09'5/6に作った写真） -
コツ・ポイント
マーガリンはすぐに柔らかくなるので、常温に戻す時間を短縮できます。
風味はバターの方がいいですが、シナモンが強いのでそれほど気になりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18587954
