簡単！美味！枝豆の豆乳ポタージュスープ
ﾌﾙｰﾂ大好き☆彡 @cook_40172689
枝豆は糖質代謝を促すﾋﾞﾀﾐﾝB1が豊富！食事が糖質に偏りがちな夏にﾋﾟｯﾀﾘ！09/7/5、ﾚｼﾋﾟ一部改訂。
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰのおつとめ品の枝豆を食べながら、ＴＶで｢そら豆のポタージュ｣を作っていた。それを見て｢枝豆で作っても美味しそう！｣と思って作ってみました☆
簡単！美味！枝豆の豆乳ポタージュスープ
枝豆は糖質代謝を促すﾋﾞﾀﾐﾝB1が豊富！食事が糖質に偏りがちな夏にﾋﾟｯﾀﾘ！09/7/5、ﾚｼﾋﾟ一部改訂。
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰのおつとめ品の枝豆を食べながら、ＴＶで｢そら豆のポタージュ｣を作っていた。それを見て｢枝豆で作っても美味しそう！｣と思って作ってみました☆
作り方
- 1
枝豆を塩茹でする。冷凍枝豆の場合は解凍する。なお冷凍枝豆の場合は解凍後の重さが約120〜130gです。
- 2
玉ねぎは荒いみじん切りにし、小鍋にサラダ油を熱してきつね色になるまで炒める。
- 3
ミキサーに、さやから出した枝豆、玉ねぎ、豆乳、水を入れ、ミキサーにかける。
- 4
鍋に【３】を移し、コンソメを入れて火にかける。沸騰させないように気をつける。
- 5
はちみつ、塩胡椒を加え、味を調える。
- 6
器に移し、パセリを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
牛乳でも作れますが、枝豆は大豆の完熟前の豆なので、豆乳との相性は抜群です！はちみつを入れてるので、ほんのり甘くて美味しいです(*´∀`*)
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