レンジでいつもより甘いふかし芋
ひろびろりん @cook_40179912
さつま芋は時間をかけてゆっくり熱を通すと甘くなりますよぉ
このレシピの生い立ち
さつま芋はどうしたら甘くなるかをテレビで見てやってみたら甘くできました。
レンジでいつもより甘いふかし芋
さつま芋は時間をかけてゆっくり熱を通すと甘くなりますよぉ
このレシピの生い立ち
さつま芋はどうしたら甘くなるかをテレビで見てやってみたら甘くできました。
作り方
- 1
さつま芋を食べるだけ洗ってラップに包む
- 2
電子レンジの最小Wにセット。(我が家のレンジは200W) あるいは解凍モード。肉魚、刺身などのクイックメニューにセット。
- 3
量にもよるが大きな芋なら30分近くかかるけど、様子をみながら10分位ずつレンジにかける。
- 4
触ってみて柔らかくなっていたら出来上がり。
コツ・ポイント
レンジは均等に柔らかくならないので、様子を見る際にクルクル左右上下かえるのがベスト。さつま芋は低温でゆっくり加熱する程甘いのです。W数が高いと早くできるけどその分パサパサで甘味がでにくいのです。
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さつまいもを焼き芋屋さんのように甘くするには、60〜70度の温度で長時間加熱する必要があるそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18589670
