大福☆あんもちベーグル
もちもちベーグルと白玉粉で作った求肥餅がたまらない★簡単に出来ちゃう!!モチモチ好きにはたまらない♪変わりベーグルの完成
このレシピの生い立ち
もちもちベーグルが完成したので！よりモチモチにする為、おもち食感をベーグル生地で包んでみました☆あんこを入れてみましたが。。サツマイモ餡などもＧＯＯＤ!!何個でもイケちゃう♪もっちもちの大福の入った！あんもちベーグルの出来上がり～☆
大福☆あんもちベーグル
もちもちベーグルと白玉粉で作った求肥餅がたまらない★簡単に出来ちゃう!!モチモチ好きにはたまらない♪変わりベーグルの完成
このレシピの生い立ち
もちもちベーグルが完成したので！よりモチモチにする為、おもち食感をベーグル生地で包んでみました☆あんこを入れてみましたが。。サツマイモ餡などもＧＯＯＤ!!何個でもイケちゃう♪もっちもちの大福の入った！あんもちベーグルの出来上がり～☆
作り方
- 1
（ベーグル生地）
ボウルに★印の全ての材料を入れ捏ねる。（約15分）※HBの生地コース1次醗酵前に取り出しだと楽チン! - 2
捏ねた生地を８等分して濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム
-
- 3
（大福作り）
○印を耐熱容器に入れて混ぜ混ぜ。ダマがなくなったらラップしてレンジで２分チンする。 -
- 4
取り出して混ぜ練る。固いと感じたら分量外のお水を足して練る。それをラップしてレンジで１～２分チンする。
-
- 5
粉っぽさがあれば更にチンと練るを繰り返し、出来たら片栗粉を敷いた所に取り出し片栗粉を塗して８等分する。
-
- 6
お好みの量のあんこを５の求肥餅で包み、大福みたいにします！形は適当でＯＫ♪
-
- 7
２のベーグル生地を伸ばして６の大福を包みます。とじ目はしっかりつなげてネ★それから３０分醗酵させます
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- 8
大きなお鍋にお湯を沸かしハチミツを入れます。沸騰寸前状態で醗酵して膨らんだベーグルを片面30秒ずつ茹でます。
-
- 9
１９０度で１５分焼きます♪ ※茹でてからすぐ！焼いてください★
-
- 10
焼きたては中の求肥餅がドロ～っんてとろけて最高！次の日でもモチモチ★に仕上がりました！
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