鮭と生姜の稲荷寿司
だらず食堂 @cook_40128533
定番の稲荷寿司に、鮭と生姜を入れたさっぱりとした一品。
食欲がない時や蕎麦などの麺類のお供に、いかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
【豆知識】鮭はDHA,EPA,アスタキサンチン,ビタミンB1,B2,B3,B6等含み、美肌、疲労回復、メンタルヘルス不調予防、血流促進、免疫力向上等の効果が。ご飯は、脳の栄養となるブドウ糖へ変化する為、これらと一緒に摂るとより効果的です。
鮭と生姜の稲荷寿司
定番の稲荷寿司に、鮭と生姜を入れたさっぱりとした一品。
食欲がない時や蕎麦などの麺類のお供に、いかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
【豆知識】鮭はDHA,EPA,アスタキサンチン,ビタミンB1,B2,B3,B6等含み、美肌、疲労回復、メンタルヘルス不調予防、血流促進、免疫力向上等の効果が。ご飯は、脳の栄養となるブドウ糖へ変化する為、これらと一緒に摂るとより効果的です。
作り方
- 1
ご飯は、少し硬めに炊いておきます。
鮭は、焼くか、茹でてからほぐしておきます。 - 2
【稲荷あげ】小鍋に水＋三温糖＋醤油＋顆粒だしを加えて、沸騰したら油揚げを入れて5〜10分、時々裏返しながら煮ます。
- 3
煮えたら、冷蔵庫で冷ましておきます。
- 4
【酢飯】ご飯に、酢＋三温糖＋顆粒だし＋【具材】全てを入れて、削ぐように混ぜ合わせます。
- 5
油揚げの側面を開き、酢飯を1/2程度詰めたら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
油揚げを煮る時は、油揚げが膨らむので、弱火〜中火をおすすめします。
薬味は、大葉や茗荷を入れるのもおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18590586
