サーモンフライの手作りタルタルソース添え
ぴぃちゃん032 @cook_40142311
ピクルスをたっぷり使った手作りタルタルソースをたっぷりかけて。
このレシピの生い立ち
買うと少量で高いタルタルソースを、その都度使う分だけ、というかふんだんに使いたい分を手作りしました。
サーモンフライの手作りタルタルソース添え
ピクルスをたっぷり使った手作りタルタルソースをたっぷりかけて。
このレシピの生い立ち
買うと少量で高いタルタルソースを、その都度使う分だけ、というかふんだんに使いたい分を手作りしました。
作り方
- 1
卵をボールに割り、そこに小麦粉を加えてしっかりと泡立て器で混ぜ合わせる
- 2
卵と小麦粉がミックスされた液体にサーモン切り身をくぐらせ、次にパン粉をしっかり両面に着ける
- 3
190度に熱した油に投入。5分くらい経ったら裏返し、ピチピチと音が聞こえてきたら揚げ上がり、
- 4
ピクルスと卵をみじん切りにしたところへマヨネーズ、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせ、サーモンにかけて完成です。
コツ・ポイント
市販のものより味は薄めになります。その分たくさん食べても身体には安心です。
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