絶品ソースのローストビーフ
クリスマスや特別な日のディナーに♡
安い海外産でも美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
失敗のない作り方を研究しました！
作り方
- 1
お肉の全体にフォークを刺し塩コショウをすり込む。
玉ねぎはすり下ろす。 - 2
ジップロックに☆の調味料を入れてお肉も入れ揉み込む。
冷蔵庫に入れて1時間以上寝かす。 - 3
冷蔵庫からお肉を取り出しキッチンペーパーで軽くふき、常温
になるまで置いておく。 - 4
お肉が常温になったらフライパンに油を引き、にんにくスライスを炒め油に香りを移す。
- 5
にんにくが焦げる前に取り出し、強火でお肉を焼く。
片面1分半程。全面焼く。 - 6
先程のジップロックにお肉を戻し空気を抜いて閉じる。
- 7
沸騰させたお湯を炊飯器に満タン入れて保温にセットしてジップロックのままお肉を入れて浮いてこないように上からお皿を置く
- 8
お肉を焼いたフライパンにバターを入れお肉を漬けていたタレをアクを取りながら煮つめたらソースの完成♡
- 9
保温状態で30分置いたらお肉を取り出し余熱が冷めるまで置いておく。
- 10
お好みの薄さに切り盛り付けタレをかけたら出来上がり♡
コツ・ポイント
ソースはバターを入れるのがポイント♡
お肉は炊飯器に45分程つけたらしっかりめに
火が入るのでお好みで調節してください！
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