ハンバーグonチーズ
肉汁じゅわ〜チーズとろ〜
このレシピの生い立ち
自分なりにこうすれば美味しいかなっていうのを考えながら作りました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、甘味出るまで炒める
- 2
玉ねぎ炒めてる間、ミンチに塩して白っぽく粘り出るまでこねる
- 3
2.に1.を入れる
- 4
パン粉、卵、牛乳（混ぜてしまえば手間省けます）を固さ見ながら入れる
-
- 5
塩胡椒で味付け
- 6
フライパンを熱して油をひき強火で焼く 中心凹ますの忘れずに！
- 7
表面がこんがり焼けたら裏返し火を弱める
- 8
太いところ串で刺して透明の肉汁が出れば火通ってる
- 9
チーズをのせとろっとなれば器に盛りつける
- 10
ハンバーグ焼いたフライパンにソースを入れハンバーグにかける
- 11
完成！
-
コツ・ポイント
・ミンチ白っぽく粘りでるまでこねることでジューシーに仕上がります
・始め強火で焼くことで表面固め肉汁逃げるのを防ぎます
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