めんつゆで簡単✿おいしいなすの煮びたし

大きめのシール容器などに、めんつゆと水を入れ、冷蔵庫でよく冷やしておきます。

なすはガクを取り、縦半分に切り、格子状に薄く包丁を入れておきます。
なすが大きい場合は、横半分にも切ります。

フライパンにごま油を熱し、弱めの中火でなすの白い面が下になるように入れフタをして５分ほど焼き、裏返して４分ほど焼きます。

よーく冷えためんつゆにアツアツに焼き上がったなすをジュッと漬け込みます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

お皿に盛り付けて、おろした大根を添えてできあがりです。