油揚げは湯通しし油抜きします。

冷めたら、水分を切ります。包丁などで上から全体を押さえます（開きやすくなります）。

油揚げの中央に包丁を入れ開いておきます。

じゃが芋は１㎝幅くらいの輪切りにし水を含ませ、ラップに包んでレンチン（目安：500w５分）
※機種により調整してね。

〇のパン粉は牛乳に浸しふやかしておきます。

＜簡単玉葱のみじん切り＞
半分に切って、左端の部分を残し包丁を横向きで下まで切ります。
開いたらこんな感じ。

くっついている左端を手でおさえながら、包丁を寝かせ、右から左へ切っていきます。（２と同様、左端は切らずに残します）

こんな感じになります。

包丁を縦に戻し、右端から切り落としていくと簡単にみじん切りになります。

切込みを入れずに残していた左端の部分も混ぜ、全体をさらにみじん切りにして大きさを調え出来上がり！

ビニール袋に●を全部入れます。
さらに大さじ1/2のローズマリー！

こんな感じ。

ビニール袋の口を手で持ちながら良く練ります（５０回位）。

④のパン粉を入れ、　さらによく練ります（５０回位）。

開いた油揚げに、左端を少し残して、ハンバーグダネを平らにのせます。

端からクルンと巻きます。

もう１本も同じように！（1本で４人分×２）

時間に余裕がある場合は、ラップに包んで形を整え30分～１時間寝かせておくと形が馴染みます。（一晩寝かせても良い）

寝かせている間にデミソース作り。

鍋に★を全て入れて煮立たせ、塩・こしょうで味を調えます。

１本を８等分に切ります。１人２個付で４人分。２本で８人分も出来ちゃうよ！

⑳のデミソースに並べて入れ、蓋をして中火で煮込みます。

途中でひっくり返し、さらに煮込みます。

お皿にきつねハンバーグをのせて、デミソースをたっぷりかけます。

じゃが芋・ブロッコリー・うずらの卵・豆苗を添えて出来上がり～♪

【ハンバーグ:1】

ハンバーグ和風おろしソース

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【ハンバーグ:2】

ロコモコ風

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【ハンバーグ:3】

チーチクバーグ

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【ハンバーグ:4】

煮込みチーズハンバーグ

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【ハンバーグ:5】

トロ玉チーズのハンバーグ丼

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【ハンバーグ:6】

目玉焼き煮込みハンバーグ

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【ハンバーグ:7】

照焼きチーズハンバーガー

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【ハンバーグ:8】

ミネラル強化！
ひじき入煮込みきつねハンバーグ

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