ハンバーグの材料！

デミソースの材料！

〇のパン粉は牛乳に浸しふやかしておきます

＜簡単玉葱のみじん切り＞
半分に切って、左端の部分を残し包丁を横向きで下まで切ります。
開いたらこんな感じ。

くっついている左端を手でおさえながら、包丁を寝かせ、右から左へ切っていきます。（２と同様、左端は切らずに残します）

こんな感じになります。

包丁を縦に戻し、右端から切り落としていくと簡単にみじん切りになります。

切込みを入れずに残していた左端の部分も混ぜ、全体をさらにみじん切りにして大きさを調え出来上がり！

【ハンバーグ】
ビニール袋に●を全部入れます。

口を手で持ちながらよく練ります（５０回位）。

③のパン粉を入れてさらによく練ります（５０回位）。
丸めて右手、左手にパンパンとなげるようにし空気を抜きます。

フライパンに油を熱し丸めたハンバーグを入れ中央をへこませて中火で焼きます。軽く焦げ目がついたらひっくり返します。

裏面も軽く焦げ目がつく程度にサッと焼きます。煮込むので、この時点で半生状態で問題ないです！

【デミソース】
焼いている間に別鍋でソース作り。
鍋に★を全て入れて煮立たせます。

マッシュルームを入れて再度煮立たせ、塩・こしょうで味を調えたらデミソースの完成。

【煮込み】
スキレット（大きなフライパンでも可）に、ハンバーグをのせ、デミソースをたっぷりかけ中火。

グツグツしてきたら弱火で5～6分程度煮込み、ハンバーグに火が通ったら出来上がり！

【目玉焼き】焼くよりプルプル♪
フライパンに湯を沸騰させ卵を割り落とします。横に広がった白身を寄せるように形を整えます。

弱火で蓋をして蒸し煮。白身がかたまったら出来上がり（※黄身の固さはお好みで）

煮込みハンバーグに、目玉焼きと茹でたブロッコリー・花形人参をのせたら出来上がり～♪

【ハンバーグ:1】

ハンバーグ和風おろしソース

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【ハンバーグ:2】

ロコモコ風

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【ハンバーグ:3】

チーチクバーグ

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【ハンバーグ:4】

チーズ煮込みハンバーグ

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【ハンバーグ:5】

トロ玉チーズのハンバーグ丼

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【ハンバーグ:6】

煮込みきつねハンバーグ

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【ハンバーグ:7】

照焼きチーズハンバーガー

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【ハンバーグ:8】

ミネラル強化！
ひじき入煮込みきつねハンバーグ

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