麹とトマトのアレンジ色々スープ
Yakksリリー♣ @cook_40180266
カレー粉を入れればトマトカレー、パスタにかければトマトソース、お米を入れればトマトリゾット、何にでも変化自在なスープ☆
このレシピの生い立ち
大根があったので今回はこの材料で作りました。カレーにするならじゃがいもに、パスタソースにするならツナ缶とチーズを追加しても美味しいですね♪麹がとってもいいコクを出してくれます！臭い気にせず本格的にしたい方はニンニク入れてください☆
麹とトマトのアレンジ色々スープ
カレー粉を入れればトマトカレー、パスタにかければトマトソース、お米を入れればトマトリゾット、何にでも変化自在なスープ☆
このレシピの生い立ち
大根があったので今回はこの材料で作りました。カレーにするならじゃがいもに、パスタソースにするならツナ缶とチーズを追加しても美味しいですね♪麹がとってもいいコクを出してくれます！臭い気にせず本格的にしたい方はニンニク入れてください☆
作り方
- 1
大根は皮をむいてイチョウ切りにして水を鍋に入れて煮る
- 2
大根が煮えてきたらトマトピューレを入れてほうれん草も入れる
- 3
ブイヨンと塩麹と甘麹を入れる
- 4
枝豆を散らし、お好みでオリーブオイルをひと回しする 完成
- 5
この後アレンジは自由自在です
コツ・ポイント
コツは要りません。煮るだけです。
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