身がふっくら☆鮭の照り焼き♥簡単☆時短☆
☆EMIs☆ @cook_40132731
2019.11.28話題入り感謝☆少しのコツで身がふっくら☆トラウトサーモンを照り焼きに♥短時間で簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
鮭といえば塩鮭を焼いて食べることが多いけれど、夕飯のおかずとしては物足りない。。そういえば鮭を照り焼きにしたことないなぁと思って、やってみました☆サーモンの脂と甘辛のタレが良く合って、魚だけど満足出来るおかずです♥
身がふっくら☆鮭の照り焼き♥簡単☆時短☆
2019.11.28話題入り感謝☆少しのコツで身がふっくら☆トラウトサーモンを照り焼きに♥短時間で簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
鮭といえば塩鮭を焼いて食べることが多いけれど、夕飯のおかずとしては物足りない。。そういえば鮭を照り焼きにしたことないなぁと思って、やってみました☆サーモンの脂と甘辛のタレが良く合って、魚だけど満足出来るおかずです♥
作り方
- 1
鮭は水で軽くすすぎます。
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- 2
☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。
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- 3
フライパンにごま油を入れて中火に掛けます。そこに鮭を皮を下にして並べます。
-
- 4
1～2分位焼いたら裏返し、反対側も焼きます。この時は中まで火が通っていなくてOK。
-
- 5
そこへ水を回し入れ、蓋をして2～3分蒸し焼きにします。
- 6
蓋を取り☆の合わせ調味料を入れます。
-
- 7
スプーンで時々タレを鮭に掛けながら絡めます。お好みの濃さまでタレを煮詰めれば完成です。
-
- 8
2019.11.28話題入りしました☆つくれぽを送って下さった皆さん、有難うございます♥️
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コツ・ポイント
鮭を水ですすぐことで臭みなく仕上がります。鮭をひっくり返す時は、柔らかく崩れやすいので注意して下さい。蒸し焼きにすることでふっくら柔らかく仕上がるのと、短時間で出来上がります。今回はムニエル用のトラウトサーモンを使いました。
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なおくんBRT -
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