豚薄切り肉のえのき巻き
おまめさん @cook_40022585
豚肉でえのきを巻いてボリューム満点！安いえのきで懐にも優しい。
甘辛生姜醤油味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
豚の薄切り肉とえのきとスナップえんどうがあって、ただの炒め物ではつまらないと思い、肉まきにして見ました。
豚薄切り肉のえのき巻き
豚肉でえのきを巻いてボリューム満点！安いえのきで懐にも優しい。
甘辛生姜醤油味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
豚の薄切り肉とえのきとスナップえんどうがあって、ただの炒め物ではつまらないと思い、肉まきにして見ました。
作り方
- 1
えのきは石突を切り落とす。
スナップえんどうは筋を取り、さっと茹でる。 - 2
1のえのきを6等分し、豚薄切り肉で巻く。
- 3
2の巻き終わりを下にし、熱したフライパンに入れ焼く。
- 4
こんがりと焼き目が付いたら、裏返して再び焼く。
- 5
肉全体に火が通ったら、醤油、花見糖、酒、おろした生姜を加え、フライパンを揺すりながら全体にタレを絡める。
- 6
スナップえんどうを加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
たっぷりと愛を込める。
花見糖ではなくいつも使っている砂糖でどうぞ。
スナップえんどうがあったから使っただけなので、加える野菜は好きなものをどうぞ。使用しなくてもＯＫです。
テフロン加工のフライパンを使ったので、油はひきませんでした。
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73こぅ
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