スイカ楽しんだ後の塩麹漬け！

スイカの白い部分にも栄養がある事を聞いたので作ってみました。とても爽やかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃夏になると毎日ように夜スイカを家族みんなで食べてました。冷たく冷えたスイカの味忘れられません。
食べた後に大量のスイカの皮で母が簡単な浅漬けを作って朝ごはんに出してくれてました。懐かしい思い出です。