しっとり♡はちみつレモンマドレーヌ
meru103 @cook_40064539
お店で売ってるような本格的な焼き菓子が、お家で簡単にできます。レモンの皮がアクセントではちみつが生地をしっとりさせます。
このレシピの生い立ち
洋菓子店で買う焼き菓子は結構なお値段がしますが、家で簡単にできないかと考えました。
はちみつやレモンの皮を入れることで、少し家庭的な味から高級な味に近づきました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 2
レモンの皮を包丁でむいて、細い千切りにする。
すりおろすよりもレモンの風味を感じられます(^-^) - 3
バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで1分ほど、しゃびしゃびになるまで完全に溶かす。
- 4
ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、はちみつ、レモンの皮を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ 、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
溶かしバターを回し入れてなじむまで混ぜる。そのままラップをして、冷蔵庫で一時間から一晩寝かせる。寝かせるとしっとり感⤴
- 7
シリコン型などの型にスプーンで8分目まで生地を入れ、180度で20分焼く
-
コツ・ポイント
バターや砂糖はこれ以上減らさないでください。
これ以上減らすと、やはりおいしさが半減してしまいます。
出来ればバターを使って頂くととよりリッチな味になります。
焼いてから翌日以降のほうがおいしいです。
冷蔵庫で４、5日日持ちします(^^♪
リアクション
レシピ作者
小学生と中学生の子供の母です家にある材料でアレンジしてチャチャッとお料理するのが得意です!(^^)!調理師免許あり 得意なこと：節約料理、パン作り、時短料理 「鶏ムネとセロリの塩炒め」https://cookpad.wasmer.app/recipe/1392840を、2023年3月発売の【TJMOOKクックパッドの春レシピ最新版】に掲載していただきました。ブログにも献立や食費節約のコツなどを書いています。よろしければ見てください(^_^)/検索→ためルーティン手取り35万夫、扶養パート妻でも3500万円貯めた日々の習慣https://tameroutine.net
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