フライパンで♪とろとろ親子うどん
おしづしづ @cook_40165286
冬に嬉しいあったかうどん
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたい！でもごはんは炊くのがめんどくさい…そうだ！うどんを入れちゃおう♪
フライパンで♪とろとろ親子うどん
冬に嬉しいあったかうどん
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたい！でもごはんは炊くのがめんどくさい…そうだ！うどんを入れちゃおう♪
作り方
- 1
玉葱はスライス、たまごは割りほぐしておく。片栗粉は水(分量外)で溶いておく
- 2
★冷たいフライパンに鶏肉を置き、皮から焼いていく。皮がぱりっとしたら取り出して、フライパンに残った脂を拭き取る。
- 3
フライパンに片栗粉以外の材料を入れて沸騰させる。その間に鶏肉を一口大にカットしてください。
- 4
★沸騰しただしに鶏肉と玉葱を入れる。玉葱が透き通ったらうどん投入。火が通ったらうどんのみ取り出す。
- 5
★【4】に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きたまごを入れて火を止めて掻き混ぜる。
- 6
取り出したうどんをフライパンに戻し、混ぜながらひと煮立ちさせて器に盛って好みで薬味を添える。
コツ・ポイント
★の工程がポイントです！【2】は好みで省略してください。私は鶏皮の香ばしさが好きなのでこの工程は欠かしません。
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