作り方
- 1
玉ねぎは細切り、ナスは半月切り、鶏モモは食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンに油を引いて、ナスを先に軽く炒めて、バットに上げておきます。
その後、玉ねぎを半透明になるまで炒めます。 - 3
ナスをフライパンに戻し、鶏モモも入れて☆塩コショウして炒めます。
蓋をして蒸し焼きにして鶏モモに火を通します。 - 4
☆の塩コショウ以外の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。
- 5
工程4で作った合わせ調味料をフライパンに入れて混ぜながら炒めます。
タレにとろみが出たら完成です。 -
コツ・ポイント
鶏肉はしっかり火を通す為、蒸し焼きが良いかと思います。
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