甘夏みかんの砂糖漬け
まめ子チャン @cook_40038536
酸っぱすぎる(酸っぱすぎなくても)柑橘類はこうすると飽きずにとっても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母親がこうやってよく食べさせてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘夏(柑橘類)の皮を剥く。(母は包丁で剥いていました。)
- 2
柑橘類の実を器に入れて砂糖をかけて全体を軽くなじませる。(酸っぱさにより砂糖の量を調節、酸味が和らぐ程度の量。)
- 3
半日〜１日で食べ頃です。簡単でヘルシーなデザートに。
コツ・ポイント
甘すぎるとくどいので、砂糖は少なめです。他の柑橘類でも出来ると思います。水分がたくさん出ますのでそのままジュースとしたり、砂糖を少し足してゼリーにしても美味しいです。
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