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油淋鶏
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油淋鶏-レシピのメイン写真

油淋鶏

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

お肉でも同じレシピで作れます!
今回はコストコで沢山サバが手に入ったので
ゆーりん鯖で!笑笑
このレシピの生い立ち
サバがたくさんあったので!

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今回はコストコで沢山サバが手に入ったので
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今回はコストコで沢山サバが手に入ったので
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今回はコストコで沢山サバが手に入ったので
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材料

2人分
  • サバ 3キレ
  • にんにく 小2分の1
  • 生姜 小2分の1
  • 酒 大2分の1
  • 醤油 大2分の1
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 大根おろし 適量
  • 刻みネギ 適量
  • タレ用
  • ネギ 大3
  • 生姜 小1
  • 醤油 大1
  • 砂糖 大1
  • 酢 大1
  • 水 大1.5
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    鯖を一口大に切り、塩胡椒をふる

  2. 2

    酒、醤油、にんにく、生姜につけ、30分〜1時間ほど常温におく

  3. 3

    しっかり水気を拭いて、片栗粉をまぶす

  4. 4

    低温の油で中まで火を通し一度取り出す、油の温度をあげて2度揚げする

  5. 5

    ネギダレをまぜて、上からかけ、大根おろしと刻みネギをのせて完成

コツ・ポイント

水気をしっかり切ることで
カリッと仕上がります!
ネギの辛味が気になる時はレンジで
少しあたためると◎

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ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918
2018/07/12 23:37に公開
料理初心者です‼︎結婚して愛する旦那のために料理勉強してます☆昼はケーキ屋、家では犬と旦那の3人暮らしです(^^)
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このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ サバ 片栗粉 大根おろし にんにく 酒 しょうが

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