もやし卵の中華あんかけ
こや @cook_40024540
もやし卵の中華あんかけです♪
簡単だけど、立派な1品になりますよ～。
桜海老と共に炒めるから旨味もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
お安いもやしを使ってメインの料理を作りたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに胡麻油を適宜引いて、◆を入れ中火にかける。
- 2
香りが出てきたら人参と塩少々とお酒を入れ蓋をして、人参に火が通ったら、もやしと☆を入れ手早く炒めお皿にもっておく。
- 3
卵をよく溶き、水溶き片栗粉を入れる。
フライパンに胡麻油を適宜引き強火にかける。 - 4
卵を流し入れ菜箸で4～5回ざざっと混ぜ余熱で火を通す。
②のもやしの上に卵を乗せる。 - 5
■をよく混ぜ、中火にかけ、ふつふつ言ったら、混ぜながら1分ほど火にかける。最後に胡麻油を入れ全体を混ぜる。
- 6
④の上に⑤の餡をかけ、万能葱を適宜乗せ出来上がり～♪
コツ・ポイント
もやしだけで、メインの1品になります♪
ビールが進みますよ～♪
桜海老は100円ショップなどで売ってる小海老で大丈夫です♪
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