ルバーブと苺のクリスプーグルテンフリー
Maxerbear @cook_40024043
グルテンフリー、ヴィーガン (小麦粉、卵、乳製品不使用) ★by ヘルスコーチ★
このレシピの生い立ち
先日地元のオーガニック農家から受け取った段ボール一杯の野菜の中に、ルバーブがたくさん入っていたのでルバーブを使ったデザートを考えてみました。よかったらブログもご覧ください: innerharmonynutrition.jp
ルバーブと苺のクリスプーグルテンフリー
グルテンフリー、ヴィーガン (小麦粉、卵、乳製品不使用) ★by ヘルスコーチ★
このレシピの生い立ち
先日地元のオーガニック農家から受け取った段ボール一杯の野菜の中に、ルバーブがたくさん入っていたのでルバーブを使ったデザートを考えてみました。よかったらブログもご覧ください: innerharmonynutrition.jp
作り方
- 1
オーブンを200°C/400°Fに予熱しておきます。
- 2
20 cmの正方形型の内側にオイルまたはバター (分量外) を塗っておきます。
- 3
中サイズのボウルに、ルバーブ、苺、砂糖、シナモン、塩、葛粉を入れて混ぜ、型に敷き詰めます。
- 4
ボウルを洗い、米粉、砂糖、オーツ、胡桃、シナモン、塩、オリーブ油を入れて混ぜ、フィリングの上に均等にかぶせます。
- 5
オーブンで10分焼き、温度を180°C/350°Fに下げてさらに25分焼きます。中身がぶくぶくしてきたら出来上がりです。
- 6
苺やクリームなどのトッピングを載せ、愛と感謝のエネルギーを注入して食卓に出します。
コツ・ポイント
暖かいままでも冷やしてもおいしいです。ルバーブは日本ではあまり親しみのない食材ですね。日本にお住まいの方は代わりに苺やリンゴで作ってみてくださいね。葛粉が手元になければ片栗粉でも大丈夫かもしれませんが、私自身は試したことがありません。
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