切り干し大根とキュウリのパリポリサラダ

CASAmisa @cook_40108496
さっぱりしていて、暑い夏の一品にぴったり。適度な歯ごたえもあって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
こどもが通う保育園での給食メニュー。とても美味しいと息子から聞き、レシピを教えていただきました。
切り干し大根とキュウリのパリポリサラダ
さっぱりしていて、暑い夏の一品にぴったり。適度な歯ごたえもあって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
こどもが通う保育園での給食メニュー。とても美味しいと息子から聞き、レシピを教えていただきました。
作り方
- 1
切り干し大根を水に戻す。きゅうりは薄切りにして塩でもんでおく。
- 2
切り干し大根の汁気をきり、きゅうりも軽く絞って汁気をきる。
- 3
切り干し大根、きゅうり、全ての調味料を混ぜて、出来上がり!
コツ・ポイント
切り干し大根とキュウリの水気はしっかりきらないと、味がぼやけてしまいますので、ご注意を。白ごまを加えても美味しいです。大人向けなら、ラー油を入れるのも良いかと。
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