ぶりの酒かす味噌漬け♪

chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

美味し！！とくに皮が最高です～～。漬けるだけ焼くだけ。

このレシピの生い立ち
酒かすにハマっています。美味しすぎます。

ぶりの酒かす味噌漬け♪

低カロ探検隊's cooksnap of when they made ぶりの酒かす味噌漬け♪.
chihopp915
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美味し！！とくに皮が最高です～～。漬けるだけ焼くだけ。

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酒かすにハマっています。美味しすぎます。
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材料

  1. ぶりの切り身 ４切れ
  2. 酒かす 大さじ２
  3. 味噌 大さじ２
  4. お酒(必要時) 小さじ１～

作り方

  1. 1

    ペーパーなどでドリップや水気を拭き取ります。

  2. 2

    酒かすと味噌を合わせ、固ければお酒でのばします。切り身を入れ２日くらい漬けこみます。白めの味噌でした。

  3. 3

    後は魚グリルなどで焼くだけ！焦げやすいので気をつけます。オーブンでもトースターでも。

  4. 4

    【追記】
    別に作ったものです。リード使用で、みりん入れたタイプ♪ID:19359415

コツ・ポイント

酒かすは柔らかいタイプをいつも使います。んもう簡単、なのに激ウマ。肉も野菜もお魚も！焦げやすいです。一晩では足りませんでした、1週間は大丈夫だと思います。お好みでおろしショウガを加えて漬けても♪
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