切干大根の具だくさん味噌汁

sachieママ @cook_40134548
野菜のうまみをぎゅっと感じられるみそ汁です。シャキシャキの切干大根がアクセントに。
このレシピの生い立ち
我が家のおみそ汁はいつも具だくさんなのですが、今回は切干大根をメインにしました。
切干大根の具だくさん味噌汁
野菜のうまみをぎゅっと感じられるみそ汁です。シャキシャキの切干大根がアクセントに。
このレシピの生い立ち
我が家のおみそ汁はいつも具だくさんなのですが、今回は切干大根をメインにしました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、じゃがいも、人参を入れ火にかける。
- 2
柔らかくなったら、油揚げ、切干大根を加える。
- 3
和風だしと味噌を加え、仕上げにさやえんどうを加える。
コツ・ポイント
切干大根を加えたら、さっと煮て、仕上げます。シャキシャキとした食感を残します。
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