水菜とれんこんのラー油和え
ＹＲＫＲ @cook_40039101
ピリッと辛目の和え物です。
お酒に合う小鉢メニューです。
お鍋などの箸やすめにも･･･
このレシピの生い立ち
食べるラー油で簡単に一品ができちゃいます。
最近かなりお世話になってます。。。
今回は、梅酒がモニターで当たったので、手軽なおつまみを作りました。
水菜とれんこんのラー油和え
ピリッと辛目の和え物です。
お酒に合う小鉢メニューです。
お鍋などの箸やすめにも･･･
このレシピの生い立ち
食べるラー油で簡単に一品ができちゃいます。
最近かなりお世話になってます。。。
今回は、梅酒がモニターで当たったので、手軽なおつまみを作りました。
作り方
- 1
豚肉は熱湯でゆでて氷水でしめ、ペーパータオルの上に上げて水気を切って、細切りにしておく。
- 2
薄く切ったれんこんともやしもさっとゆでて、水切りしておく。
- 3
水菜は食べやすい大きさに切っておく。
長ネギはスライサーで白髪ネギを作り水にさらしておく。 - 4
ボールにラー油･ポン酢を合わせたら、そこに豚肉･れんこん･もやし･水菜を入れ混ぜ合わせる。
- 5
小鉢に盛って、上に白髪ネギを飾る。
コツ・ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用でももちろんOKです。その時は枚数を増やすといいと思います。
小鉢用なのでおかずとしては少ない量なので、量はその時々で増やしてください。
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その他のレシピ
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