楽チンしっとり卵そぼろ
まめ子チャン @cook_40038536
たくさんのお箸で必死にかきまぜる…なんてことしなくても、こうやると簡単にしっとりそぼろが出来ちゃう！洗い物も少ないよ。
このレシピの生い立ち
お箸を使って必死でかき混ぜるのはちょっと面倒…そんな時に思い付きました。
つくれぽ頂いた皆様、ありがとうございます(* ´ ▽ ` *)
とても忙しかった時期に、コメント無しで掲載しております、申し訳ございませんでした(泣)
楽チンしっとり卵そぼろ
たくさんのお箸で必死にかきまぜる…なんてことしなくても、こうやると簡単にしっとりそぼろが出来ちゃう！洗い物も少ないよ。
このレシピの生い立ち
お箸を使って必死でかき混ぜるのはちょっと面倒…そんな時に思い付きました。
つくれぽ頂いた皆様、ありがとうございます(* ´ ▽ ` *)
とても忙しかった時期に、コメント無しで掲載しております、申し訳ございませんでした(泣)
作り方
- 1
小鍋に直接卵を割って、塩、砂糖、マヨネーズを加え泡立て器で軽くかき混ぜる。
- 2
【1】の鍋を弱めの中火にかけながら、泡立て器でかき混ぜ続ける。
- 3
周りが固まり出したら、少し火を弱めたり調節しながら周りからしっかりかき混ぜる。
- 4
全体がしっとりしたそぼろになったら火を止める。(火にかけすぎるとぼそぼそして美味しくありません。)器に盛って完成！
- 5
2009.12.21初の話題入り！作って下さった皆さま、本当にありがとうございます。
コツ・ポイント
火にかけすぎないことが最大のポイント！かけ過ぎると炒り卵状態になってしまいます。また、鍋に調味料と卵を入れてから火にかけるのもしっとりさせるコツです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601849
