エビチリのあんかけチャーハン
手軽でフライパン1つだけ
このレシピの生い立ち
エビチリを普通に食べるのは飽きたので、
ちょっと自分なりに工夫しました
作り方
- 1
ベーコンを細かく
切っておく -
- 2
えびは衣がついたまま３つ位に切る
-
- 3
ちくわは適当に
切っておく -
- 4
解きほぐした卵の
中にご飯を入れて
混ぜておく。
冷ご飯を使う時には
レンジで温めると
混ぜやすいです -
- 5
１～３の材料をフライパンの中に入れて
炒めて火が通ったら
１度取り出す -
- 6
４のご飯をフライパンで炒め、
パラパラになったら
５の材料を入れる -
- 7
刻みネギを入れて、
混ざり合ったら、
お皿に盛り付ける -
- 8
同じフライパンに、
チリソースとお水を
加えてひと煮立ちさせる。 - 9
沸騰したら、
辛みソースと水溶き片栗粉を入れる。
そして７で盛り付けたご飯の上に掛けて
出来上がり
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は１：１で作りましたが、
とろみの固さはお好みで。
辛みソースは辛い人は苦手な方は控えて下さい
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