コンソメ不要！厚切りベーコンのポトフ♡
夢見る暴走天使 @cook_40176604
お歳暮でいただいたベーコンブロックを使ったポトフです。コンソメ不要で簡単なのに美味しい！ベーコンからとてもいいお出汁が♡
このレシピの生い立ち
お歳暮でいただいたベーコンを美味しくいただくために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく1片を軽く潰す。ベーコン、人参は輪切り、玉ねぎは繊維にそってそれぞれ1.5cm幅位にスライスする。
- 2
じゃがいもは4等分に切り、水にさらしておく。大きめに切った方が盛り付けたとき豪華に見えます！笑
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったらベーコンを両面軽く焼き色がつくまで焼いたら一旦お皿に取り出しておく。
- 4
ベーコンを焼いた後、玉ねぎ→人参→じゃがいもの順に炒める。表面に火が入る程度に軽くでいいです。
- 5
ベーコンを戻し入れ、白ワインと水(かぶるくらい)とローリエを入れ灰汁を取りながら煮込む。
- 6
灰汁が取れたらクレイジーソルトと塩を入れ、味を整える。
- 7
じゃがいもが柔らかくなったら完成です！
- 8
人気検索トップ10入りしました！みなさまありがとうございます♡
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- 9
2019.12.3 話題のレシピ入り✩.*˚
みなさまありがとうございます(❁´ω`❁) -
コツ・ポイント
材料は全部豪快に大きめに切ることですかね！笑 じゃがいもの煮崩れにはご注意を！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18602278
