鶏むね肉(豚肉)はひと口大に切る。●の調味料と肉をポリ袋に入れ、軽く揉み15分程度放置し下味をつける。

野菜もひと口大に切る。にんじんはレンジ600ｗで1分程加熱しておく。

▲の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

肉のポリ袋に片栗粉(衣用)を加え、よくまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、温まったら手順4の肉を揚げ焼きにする。(火加減は強めの中火)

両面きつね色になり、火が通ったら一度取り出す。そのまま同じフライパンで野菜を炒める。

野菜に火が通ったら肉を戻し、▲の調味料を再度混ぜてから加える。

フツフツと煮立ち、全体にあんが絡んだら出来上がりです。

他にオススメの野菜はタケノコ、レンコン、大根、きのこです。根菜はにんじん同様レンジ加熱を。