☆酢豚のような酢鶏☆
キレイパン @cook_40039638
野菜が入って、さっぱりした炒め物が食べたい･･･
と言うことで、酢鶏を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたかったけど鶏のむね肉しかなかったので、むね肉で作りました。
もちろん、豚肉でも出来ますよ～♪
☆酢豚のような酢鶏☆
野菜が入って、さっぱりした炒め物が食べたい･･･
と言うことで、酢鶏を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたかったけど鶏のむね肉しかなかったので、むね肉で作りました。
もちろん、豚肉でも出来ますよ～♪
作り方
- 1
耐熱容器に一口大に切った鶏肉と酒を入れてラップをし、レンジで６００Ｗで４分。
粗熱が取れるまでラップはかけておく。 - 2
なすは乱切りにして水につけて灰汁を抜く。
耐熱容器に切ったなすとサラダ油を入れ、軽く混ぜてからレンジで６００ｗで４分。 - 3
玉ねぎとピーマンは一口大に、人参は乱切りして茹でるかレンジにかけるかして、火を通しておく。
- 4
フライパンで玉ねぎ・ピーマン・人参・なすを炒め、ある程度火が通ったところで混ぜておいた◇の調味料を加える。
- 5
鶏肉の表面に片栗粉をまぶし、フライパンに投入する。
とろみが付いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
材料にあらかじめ火を通しておけば、チャチャッとすぐに出来上がりますよ（＾＾）
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