長芋の皮で作る生ポテトチップス
うまうまランラン @cook_40132302
え、何これ…いつも捨てちゃう長芋の皮…？全米が泣いた生『っぽい』ポテトチップス今ここに現る。
このレシピの生い立ち
料理上手な人に教わりました。
ビールにとてもよく合います。（画像はワインですが。笑）
長芋の皮で作る生ポテトチップス
え、何これ…いつも捨てちゃう長芋の皮…？全米が泣いた生『っぽい』ポテトチップス今ここに現る。
このレシピの生い立ち
料理上手な人に教わりました。
ビールにとてもよく合います。（画像はワインですが。笑）
作り方
- 1
長芋の皮を剥いたら、捨てずに取っておく。
（できれば平たいお皿に並べて、冷蔵庫に入れ30分くらい水分を飛ばすのが理想。） - 2
フライパンにサラダ油を少し多めに中火で熱します。
- 3
熱くなったら長芋の皮を投入。重ならないように、何度かに分けて素揚げします。
揚げるというか、、多めの油で焼きます。 - 4
表面がカリッとしてきたものからあげていく。最後に塩を振って完成。
コツ・ポイント
騙されたと思って一度作ってみてください。
長芋とポテチ好きなら気に入ると思います。
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まゆみん73 -
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