作り方
- 1
緑豆を空き容器に入れ、ひたひたに水を注いで暗所に置き、1日1～2回ほど水を取り替えます。
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- 2
夏場は、6日間でこの位育ちます。
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- 3
収穫します。根と新芽を取り除きます。
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- 4
シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで2分ほど加熱します。
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- 5
キムチを粗みじんに刻みます。
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- 6
水気を切ったもやし、キムチ、胡麻油を混ぜ合わせます。
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- 7
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コツ・ポイント
緑豆に代え、市販のもやしでも美味しく出来上がります。
しっかり味が好みの場合は、少量の塩を加えても美味しいと思います。
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その他のレシピ
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