簡単チャーシュー、実は☆☆☆揚げ豚☆☆☆
ノブリン♡ @cook_40039582
ちょっと自分でも驚いてます。揚げ豚チャーシュ〜
イケマスよ^^味つけも簡単♪
写真は豚ヒレです。
このレシピの生い立ち
気になってた肉の素揚げ!!野菜の素揚げは普通だけど肉の素揚げってどうなるの?って 豚ヒレで試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
160度の油で
豚ヒレ塊を15分
揚げていきます。 -
- 2
揚げている間に
パットなどに
しょう油とコショーを混ぜておきます。 - 3
15分したら一度、肉を上げ、楊枝を刺して透明な肉汁が出たらOK!です。
濁ってる場合は後3分位揚げて下さい。 - 4
揚がったものです。
-
- 5
②に揚げたての豚ヒレ肉を入れて
味が全体に染み込むように箸で転がします。 -
- 6
あら熱がとれたら、
調理用のビニール袋などに⑤を汁ごと移します。
30分置いて完成です。 -
- 7
こんな感じです。
-
- 8
お好きな厚さにスライスして下さい。
できあがりです^^ -
- 9
11月16日、
豚ももで作りました。
旦那さんは、もも派です^^ -
コツ・ポイント
160度でじっくり揚げること。
味はしっかりつくと思いますが
残った漬け汁をそのままタレとして
また、漬け汁に辛子を少し加えても美味しく食べれますよ。
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