最後にバターと、細かく刻んだアンチョビを入れ、塩、コショウで味を整え、アンチョビポテトの完成。

鶏肉に塩コショウをし、皮の部分をフォークなどで穴をあけておく。

フライパンにニンニクとサラダ油を入れ熱し、香りが出たら鶏肉を皮目から焼き、皮がパリッとしてきたら裏返し中まで火を通す

お皿に⑤の鶏肉とにんにくを盛り、③を添えて完成です。

残ったスープは溶け出したビタミンがたっぷりの栄養スープ。
ソーセージとかきのこなどを入れて飲んでね。