車麩の天ぷら
美味しいよ！
このレシピの生い立ち
玄米は～もにぃさんで、いただいたら、娘からリクエスト！作ってみました。いつもありがとうございます。
作り方
- 1
車麩は30分ほど水戻しする。軽く水をきって、昆布だし、醤油、酒で1５分、弱火で煮る。汁ごと冷ましておく。
- 2
粉類、水を混ぜ、黒ゴマ、しょうが漬けを加え、衣を作る。
- 3
食べやすい、もしくは揚げやすい大きさに車麩を切る。軽く押して汁気をきり、薄力粉（分量外）をまぶす。
衣に入れる。 - 4
170度菜種油で揚げる。
はねます！火傷注意！
コツ・ポイント
衣がカリッと揚がったら、できあがり。しつこく揚げていると、とにかくはねます；；
すぐ、揚がるから、大丈夫！
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