マッシュルームのアンチョビ炒め
liqueur☆ @meux
マッシュルームのソテーにアンチョビを加えた、ワインに合うおつまみです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームにアンチョビを加えたら、お酒に合うおつまみになりました。
マッシュルームのアンチョビ炒め
マッシュルームのソテーにアンチョビを加えた、ワインに合うおつまみです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームにアンチョビを加えたら、お酒に合うおつまみになりました。
作り方
- 1
マッシュルームの汚れをキッチンペーパー等でぬぐい、縦半分にカットします。
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- 2
アンチョビを粗みじん切りにします。
-
- 3
フライパンにオイルをひき、おろしにんにくを炒め、香りが立ったらアンチョビを入れて炒めます。
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- 4
手順3にマッシュルームを加え、軽く火が通ったら、火からおろします。
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- 5
お皿に盛り付けて、完成です。
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コツ・ポイント
アンチョビの塩気があるので、調味料は加えていませんが、お好みで塩コショウをして下さい。
ホワイトマッシュルームは生食に向いているので、あまり加熱しなくても大丈夫です。
ブラウンマッシュルームを使う場合は、しっかりと加熱するようにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18605334
