クルミ&ココアのカントリークッキー
ゆきんこぶーた @cook_40150907
軽い食感でついつい何枚も食べちゃいたくなります。
サックサクに仕上げました(*^^*)
このレシピの生い立ち
素朴なクッキーが作りたくて(*^^*)
クルミ&ココアのカントリークッキー
軽い食感でついつい何枚も食べちゃいたくなります。
サックサクに仕上げました(*^^*)
このレシピの生い立ち
素朴なクッキーが作りたくて(*^^*)
作り方
- 1
*の粉類はふるっておく。
クルミは粗みじん状態に砕いておく。 - 2
マーガリンと砂糖 塩をすり混ぜます。滑らかになったら溶き卵を少しずつ加え、しっかり混ぜてなじませていきます。
- 3
*の粉類を加えて、切るように混ぜます。8割方混ざったらクルミを加え、しっかり混ぜます。
- 4
生地をラップの上で平らにならし 包んで冷蔵庫で約2時間休ませます。
(この段階では生地はベッタベタです) - 5
冷やし休めた生地をペットボトルのフタ位の大きさに丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べていきます。
- 6
丸めた生地を薄く潰していきます。生地がまだベタつくので、左手でシートをおさえ 右手の指で少しずつ薄くしていくと簡単です。
- 7
170度に予熱したオーブンで約12分焼きます。焼き上がったら網にのせて冷まし、出来上がりです(^-^)v
コツ・ポイント
生地が柔らか目なので扱いにくいかもしれません。一気に潰すのではなく、ﾍﾟﾀﾍﾟﾀﾍﾟﾀﾍﾟﾀ 指の腹を使って少しずつ薄くしていくと良いと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
低糖質♪大豆粉のココアとくるみクッキー 低糖質♪大豆粉のココアとくるみクッキー
ココアとくるみの風味で大豆臭さや低糖質の物足りなさを全く感じないクッキーです。さくさくと軽い食感で後引く美味しさです♪
-
-
-
-
-
-
ひじき＆クルミ♪しっとり米粉クッキー ひじき＆クルミ♪しっとり米粉クッキー
カリッとしたクルミとシットリとしたソフトな生地の食感が絶妙です。ほんのり甘い生地にひじきの旨味も味わえ美味しいですよ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18605827
