シナモンロール（HB使用）
マキシン @cook_40052675
映画「かもめ食堂」を見てたら食べたくなって…大・小スプーンはパナソニックＨＢ付属のスプーンです。
このレシピの生い立ち
映画「かもめ食堂」を見ていたら小林聡美さんが作るシナモンロールに一目ぼれ！見よう見まねで作ってみたらおいしくできました～！尚、映画では成形時にキュッと生地を曲げてプロっぽい出来上がりになっていました。
シナモンロール（HB使用）
映画「かもめ食堂」を見てたら食べたくなって…大・小スプーンはパナソニックＨＢ付属のスプーンです。
このレシピの生い立ち
映画「かもめ食堂」を見ていたら小林聡美さんが作るシナモンロールに一目ぼれ！見よう見まねで作ってみたらおいしくできました～！尚、映画では成形時にキュッと生地を曲げてプロっぽい出来上がりになっていました。
作り方
- 1
ロール生地の材料をすべてＨＢに入れ、バターロールコース（90分・発酵1回）で生地を作る
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- 2
ボウルに打ち粉をして生地を入れ、ラップして30分程度ねかせる
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- 3
台に打ち粉をして生地を伸ばし、何回か折りたたんで四角くまとめる
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- 4
長方形になるように厚みを均一に伸ばす
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- 5
グラニュー糖とシナモンパウダーを交互にふりかける（かなり多めに！）
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- 6
生地を手前からくるくると巻き、スケッパーで12等分する
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- 7
オーブンシートを敷いた天板に断面のきれいな方を上にして並べる
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- 8
表面に霧吹きして40~50℃位で15分前後発酵させる
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- 9
残りの卵に水少々を混ぜたものをハケで塗り、グラニュー糖少々をふりかける
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- 10
180℃位のオーブンで15分位焼く いい色になったらできあがり
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コツ・ポイント
発酵時間を長めにした方がフワフワでおいしくできます。シナモンとグラニュー糖は多めに入れた方が絶対おいしいです！お好みでレーズンや追加のバターを一緒に巻くとよりリッチになります。
似たレシピ
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シナモンロール☆HBリンゴジュース使用で シナモンロール☆HBリンゴジュース使用で
１次発酵まで MK-HB100使用 あとは手作業だけど 思ったより作りやすく、ふわふわのパンができます♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18606628
