モンチッチ羊羹
モンチッチをモチーフにした羊羹ひんやりスイーツ
このレシピの生い立ち
モンチッチのお菓子を作るイベントに参加した時に作ったものです
作り方
- 1
粉寒天と水カップ３／４を鍋に入れ、中火で沸騰させる。
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- 2
その間に、きなこを同量のお湯で溶かし練っておく
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- 3
１で沸騰した後は、弱火にして木べらで混ぜつつ２分ほど溶かし、２も溶かす
- 4
砂糖を３に少しずつ入れ、溶かし、火を止める
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- 5
丸めの型に入れて、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす
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- 6
のりで目などの形を作っておく
- 7
固まったら、型から出し、ほっぺ、顎部分を切ります
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- 8
６や小豆、ゴマで顔を作る
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- 9
もんちっちに似せたつもり
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- 10
モンチッチちゃんにはお好みで、リボンを添える。写真はたくあん
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コツ・ポイント
似せることがコツ。
なかなか難しいですね・・・
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夏にふさわしい和菓子ということで、ひんやりした喉越しの良い水羊羹はいかがでしょうか？和を感じていただければと思います。
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