塩麹レシピ☆おからとベーコンの茄子炒め♪

potatopian
potatopian @cook_40103867

おからでボリュームアップ！茄子とベーコンの旨味で美味しい塩麹レシピです。
このレシピの生い立ち
残ったおからとベーコン消費に。1人分量なので、ご家族などの場合は、量を倍にすると良いかと思います。

塩麹レシピ☆おからとベーコンの茄子炒め♪

ばやし's cooksnap of when they made 塩麹レシピ☆おからとベーコンの茄子炒め♪.
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おからでボリュームアップ！茄子とベーコンの旨味で美味しい塩麹レシピです。
このレシピの生い立ち
残ったおからとベーコン消費に。1人分量なので、ご家族などの場合は、量を倍にすると良いかと思います。
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材料

1人分
  1. おから 75g
  2. 茄子 一本
  3. ベーコン 一パック（薄切り4枚）
  4. しめじ ひとつかみ位
  5. ○塩麹 10cc（所持品中さじ）
  6. ○水 50cc
  7. 鰹節 ひとつかみ位
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り、縦半分にして、一口大に斜めに切る。ベーコンは半分の長さにきる

  2. 2

    ○の水と塩麹を混ぜておく。鰹節も準備。

  3. 3

    フライパンに油を少々ひき、ベーコンを入れる

  4. 4

    ベーコンを軽く炒めたら、茄子とキノコを入れて炒める

  5. 5

    おからを入れて炒める

  6. 6

    全体に火が通ったら、2と鰹節を入れて軽く煮る感じで全体をかき回し、水分が馴染んで味が回ったら完成

コツ・ポイント

特にありませんが、炒め具合？
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一人暮らしです。クックパッドのお陰で、料理が楽しくなりました。アボカドが大好きです。
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